A nutricionista e responsável técnica pela merenda escolar do Município de Várzea, Juliana Araújo, realizou um treinamento na última quinta-feira, dia 12 de maio, na escola Municipal Sandoval Rubéns de Figueiredo com as merendeiras e auxiliares de serviço do Município sobre boas práticas na fabricação dos alimentos.

Participaram do treinamento 20 profissionais envolvidas na fabricação de alimentos das escolas e creche da Rede Municipal de Ensino. A capacitação que é baseada nas regras da resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA – estabelece as boas práticas para serviços de alimentação como, por exemplo, ter um alimento de qualidade com a higienização correta sem oferecer riscos a saúde dos estudantes.

De acordo com a nutricionista, “o principal objetivo deste treinamento é orientar as profissionais para prepararem uma alimentação de qualidade, seguindo regras básicas e ficando atento a vários fatores como, higienização, conservação, preparação e atendimento realizado com a merenda escolar do nosso Município”, destacou.

A auxiliar de serviço, Janaina Isabel Fernandes, participou do treinamento e disse que as dicas e orientações passadas pela nutricionista servirão bastante não só para a sua vida profissional, mas também para a sua vida pessoal. “Aprendemos a como lidar melhor com a fabricação dos alimentos, principalmente no que diz respeito a higienização, as orientações foram muito proveitosas e colocarei em prática o que aprendi não só no meu trabalho como também na minha casa”, ressaltou.